Die hauseigene Bäckerei stellt jährlich etwa 25 Tonnen Brot und Backwaren für die Gefangenen her. Daneben beliefert sie den 5*Laden mit Spezialbroten und gluschtigen Trockengebäcken. Jeweils mittwochs wird eine grosse Auswahl an süssen und salzigen Wähen angeboten. In der hauseigenen Joghurterie werden rund 16 Sorten feinster, cremiger Joghurts hergestellt. Die Milch dazu stammt aus der anstaltsinternen Landwirtschaft, welche nach Suisse Garantie zertifiziert ist. Für den Verkauf und den Eigengebrauch werden pro Jahr rund 18 Tonnen Joghurt in Handarbeit hergestellt.

Direkter Kontakt
E-Mail: verwaltung.jva@ag.ch / 5sternladen.jva@ag.ch